Sallad med grillad lax i foliepaket!!
Kategori: Sallad
När det är sommar o varmt är det verkligen gott med sallad i alla dess olika former tycker jag och det går o variera hur mycket som helst. Tänkte jag skulle försöka bjuda på minst ett smarrigt salladstips i veckan till er. Hoppas ni också tycker det är fräscht, gott o somrigt och äta sallader. Denna vecka blir det lax i folie som ni antingen kan köra på grillen eller i ugnen beroende på tid o lust.
4 portioner
Tillagningstid: 45 min.
- 1 fryst laxskiva/person alt. Köp färsk fisk o skär upp i egna lagom stora bitar.
- 25 g rumstempererat smör
- 2 dl färskost, typ philadelphiaost
- 2 msk hackad persilja
- 2 msk hackad basilika
- salt
- peppar
Gör så här:
- Vispa smöret fluffigt, tillsätt färskosten och de hackade örterna.
- Smöra 4 stora bitar aluminiumfolie. Fördela laxbitarna på foliearken och bred på färskostkryddsmöret. Salta och peppra och vik ihop folien till paket. Grilla paketen i cirka 10-15 minuter på medelhög värme.
- Ta ut laxen ur paketen och lägg dem ovanpå den goda salladen du gjort. (Jag gjorde min med mango, edamebönor, mangoldsallad, avokado, färsk spenat och pumpafrön).
- Garnera med citronklyftor/halvor
KRAMAR
Louise
