lisentipsar.blogg.se

 

Det är inte ofta som jag lagar mat med falukorv och när jag väl lagar så är det oftast antingen korvstroganoff, korv i ugn eller stekt falukorv o stuvade makaroner. Därför blev jag väldigt sugen på o prova denna korvrätt som jag fick i torsdags på receptklubben. Det lät ju så gott o med så mycket goda kryddor o smaksättare. Och det var verkligen jättegott o sååå mycket smarriga smaker. Att det var enkelt o laga behöver jag inte skriva längre för det vet ni vid detta lag. Vi kan bestämma att jag skriver de gånger det är lite mer tidskrävande eller krångligt istället😉!

 

4 portioner

Ingredienser:

• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
• 10 soltorkade tomater i olja
• 1 kruka basilika
• 550 g falukorv
• 2 mozzarellapaket (à 125 g)
• 1 paket färsk bandpasta (gärna med tomat, à 250 g)
• 200 g färsk spenat
• Olivolja, 1 msk smör
• salt och peppar

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala vitlöken. Grovhacka den ena klyftan, skär den andra i tunna skivor. Dela, kärna ur och grovhacka chilin. Strimla tomaterna. Plocka basilikan, spara några blad till garnering.
3. Mixa grovhackad vitlök, chili, tomater, 2 msk av tomatoljan, och basilika till en slät röra. Skiva mozzarellan.
4. Skär korven i cm–tjocka skivor men inte rakt igenom. Lägg i en ugnssäker form. Fördela röra och ost mellan korvskivorna.
5. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills osten smält och fått lite färg. 
6. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
7. Fräs spenat och skivad vitlök i smör i en stekpanna ca 1 minut. Salta och peppra.
8. Häll pastan i mitten av korven o rör runt med såsen. Garnera med basilikablad.