Smördegssnittar!!
Kategori: Drinktilltugg, Snittar
Om det är något jag gillar att både laga och äta så är det snittar i nästa alla dess former. Jag tycker dessutom det är väldigt trevligt o alltid ha lite gott och bjuda på till drinken, bubblet när gästerna kommer. Igår när vi hade lite middag blev det två olika sorters smördegssnittar och ett väl kylt gott rosevin att börja med. Det är väldigt gott, går snabbt o göra o man kan lägga på lite vad man känner för, har hemma och är sugen på. Här blev det en med fetaost, rökt lax och cocktailtomater och en annan med chevre, färska fikon, honung o pinjenötter.
Ingredienser
1 st rulle färsk smördeg
2 dl crème fraiche
2 st äggulor
Salt
svartpeppar
Fyllning 1
- 200 g chèvreost, smulad
- 4 st färska fikon, klyftade
- 1 msk flytande honung
- Pinjenötter
- Ruccolasallad att toppa med vid servering
Fyllning 2
- 200 g kallrökt lax
- 200 g fetaost, smulad
- 6 st småtomater, delade
- Svartpeppar
- Ruccolasallad att toppa med vid servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Rulla ut smördegsplattan på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Rör ihop crème fraiche och äggulor, smaka av med salt och peppar.
- Gör ett långt snitt intill kanterna på smördegsplattan och fördela crème fraiche-röran över smördegen.
- Fördela valfri fyllning över pizzan och grädda i mitten av ugnen tills den har blivit puffig och gyllenbrun, ca 20 minuter. Toppa med ruccola och servera genast!
Kramar
Louise
