Mangosalsa!
Här kommer receptet på mangosalsan som jag lovade igår och som vi hade till våra hamburgare. Men som även passar utmärkt till alla grillmiddagar i sommar, till tacon, till pulled pork, i tortillas eller som förrätt med lite räkor i eller med lite asiatisk biff i (strimlad lövbiff stekt i tex soya, ingefära, sesamolja och sesamfrön). Himmelskt gott i min mun!!
4 portioner
MANGOSALSA
- 1 st mango, stor, mogen
- 2 st avokado, mogna
- 1 kruka koriander
- 0.5-1 mild jalepeno chili (eller spansk peppar)
- 1 st lime, saft
- 2 tsk honung
- 2 msk olivolja
- flingsalt
- svartpeppar från kvarn
Gör så här:
- Skala och skär mangon och avokadon i tärningar.
- Smaksätt med hackad koriander, hackad chili, limesaft, honung, olivolja, flingsalt och svartpeppar.
Kramar
Louise
